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血液さらさら献立

カテゴリー:今日の給食 2014年2月28日
血液さらさら献立

今日の献立は、血液サラサラ献立で、わかめごはん・白身魚フライ・野菜ソテー・オニオンスープでした。
 
  玉ねぎは血液サラサラ効果が高い食品であるということは、テレビや雑誌などでもよく取り上げられているので知っている人も多いと思います。玉ねぎには独特の刺激臭と辛味がありますね。玉ねぎにふくまれる【硫化アリル】という成分に血液をサラサラにする効果があります。硫化アリル(アリシン)には血液が固まるのをおさえるといった働きや、血中の悪玉コレステロールをへらす働きもあります。血液が詰まって血栓ができるのを予防する効果があるそうです。今日は玉ねぎたっぷりのオニオンスープでした。

クラブ見学~その2~

カテゴリー:3年生 2014年2月27日
クラブ見学~その2~

 あいにくの雨ですが,3年生の2回目のクラブ見学が行われました。
 今日は,グループごとに計画を立てて,自分達の興味があるクラブを中心に見学しました。前回のクラブ見学では,クラブの様子や雰囲気を見学するだけでしたが,今日は4,5,6年生と一緒に実際のクラブ活動を体験しました。やり方やコツを教えてもらいながら,楽しく活動することができたようです。上級生達も,3年生に対して,優しい態度で接することができました。見学をしながら,「4年生になったら,・・・クラブに入りたいな」の声が聞こえてくるぐらい,3年生のクラブ活動への意欲が高まったようです。
 4年生になるのが,ますます楽しみになりましたね。

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コラーゲン給食

カテゴリー:今日の給食 2014年2月27日
コラーゲン給食

 今日の献立は、とんこつラーメン・牛乳・にらまんじゅう・キムチ和え・フルーツセットでした。
 豚骨とは 豚の骨を長時間煮込むことにより骨髄からでるうまみ成分をスープのだしとして使用するものです。
 豚骨スープをラーメンに用いているのが、豚骨ラーメンであり、ラーメンの種類としては、大変人気が高く、九州地方で有名ですが、今は、全国に広まっています。九州の豚骨ラーメンのスープは、白濁しているのが特徴です。
 これは、スープをとるときに、思いきり沸騰させることで油と水分がまざり合い、骨髄からでるコラーゲンがゼラチン化し、それが、乳化剤となり脂肪を包み込む事でできるのです。時間をかけた豚骨ラーメンを味わっていただきましょう。

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