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日本の味めぐり 青森県

カテゴリー:今日の給食 2013年12月18日
日本の味めぐり 青森県

今日の献立は,日本味めぐり~青森県~で,麦ご飯,りんごジュース,いかのしょうが焼き,はりはり漬け,ひっつみです。

青森県は本州最北端の県です。りんごの生産が日本一で、日本産のりんごの約半数が青森産です。また、青森県の下北半島周辺の沖合ではイカ漁がさかんで、旬の時期には毎日イカをたべるそうです。
「ひっつみ」というのはすいとん汁のことで、魚や肉と野菜を入れて作った汁に、小麦粉を水で練ってのばしながら、ちぎり入れます。昔は、お米がたりない時の代用食でした。

お話BOX

カテゴリー:全校 2013年12月17日
お話BOX

 「今日はどんなお話をしてくれるのかなぁ」と,子どもたちは毎週,お話BOXの時間を楽しみにしています。また,読み聞かせの間は,お話の世界に引き込まれるように真剣に聞き入っています。牛久小では,お話BOXをきっかけに,すすんで本に親しむことのできる子が増えました。
 毎週,早朝からたくさんの方にご協力いただきながらすすめられてきた2013年のお話BOXも来週で最後となり,淋しい気持ちでいっぱいですが,2014年も子どもたちに本の魅力を紹介していただけること,楽しみにしています。

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牛久小麦の味噌煮込みうどんです

カテゴリー:今日の給食 2013年12月17日
牛久小麦の味噌煮込みうどんです

今日の献立は,みそ煮込みうどん,牛乳,ちくわ天ぷら,ごまあえ,蒸しパンです。

「手前味噌」という言葉を聞いたことがありますか?自分の家で作る味噌が一番美味しいと自分をほめることを意味します。昔は、味噌を自分で作っていました。今は、めずらしいですね。味噌は蒸した大豆に麹菌という菌を付けて塩をまぜて重しをします。置いている長さで色が変わり、味や香りが違うものになります。今日は、味噌煮込みうどんの中に白みそを使いました。

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