牛久市立牛久南中学校Ushiku minami Jr High School

１月２６日（金）
ご飯・牛乳・鶏肉のみそだれかけ・白菜と油揚げの煮びたし・牛久根菜汁

　今年度最後の「牛久の日給食」です。牛久の日は牛乳・調味料以外すべて牛久でできたもので給食を作ります。牛久には、こんなにもたくさんの野菜が育てられているのかと、納品された野菜を見て、実感します。みんなで感謝していただきました。
　

１月２５日（木）
麦ごはん・牛乳・牛鍋・マカロニポテトサラダ

　２年生の社会科では、明治時代の「文明開化」について学習しています。明治時代初期に様々な西洋文化を取り入れる中で、牛肉を食べる風習が都市部を中心に広がりました。肉の臭みを消す調理法と味付けである「牛鍋」は文明開化のシンボルとなりました。今日は牛肉を贅沢に使った「牛鍋」です。牛肉のおいしいうまみが口いっぱいに広がり、とってもおいしかったです。

１月２４日（水）
ごはん・牛乳・塩鮭・たくあん和え・手作りすいとん汁

　毎年１月２４日は「学校給食記念日」で、２４日から３０日までの１週間は「全国学校給食週間」です。今日は日本で初めて給食が出されたとされる、山形県鶴岡市（明治２２年）の給食メニューを再現しました。当時のメニューは「おにぎり・塩鮭・漬物等」でした。たくあん和えはシャキシャキとした食感がして、おいしかったです。