牛久市立牛久南中学校Ushiku minami Jr High School

３月１４日（木）
ごはん・牛乳・和風焼肉・おかかマヨ和え・わかめと卵のスープ

　今日は焼いた豚肉に、焼肉のタレをかけた焼肉です。タレは、にんにくやしょうが、赤みそ、豆板醤などを混ぜて作りました。甘辛い味でごはんが進みました。

３月１３日（水）
麦ごはん・牛乳・ししゃもフリッター・春雨サラダ・麻婆豆腐

　ししゃもは骨ごと食べられるのでカルシウムが豊富です。給食ではフリッターで出すことが多いのですが、衣がサクッとして食べやすく、意外と残食の少ない魚料理です。

３月１２日（火）
黒糖パン・牛乳・パステルデチュクロ・セビーチェ・カスエラ

　今日は市内にあるつくば栄養医療調理製菓専門学校の先生から教えてもらった、チリ料理の「パステルデチュクロ」です。とうもろこしを使ったグラタン風の料理で、ハンバーグの上に、とうもろこしのペーストをかけ、卵をトッピングして焼いて作ります。ハンバーグは手作りしました。香辛料のクミン香る肉々しいハンバーグととうもろこしの甘さが合わさり、食べ応え抜群の料理でした。