牛久市立牛久第一中学校Ushiku 1st Jr High School

　本日の朝読書の様子です。自分の興味のある本を夢中になって読んでいます。登校してすぐに読書を始める生徒もいます。読書をすることは、自分の知識を広げることだけではなく、集中力や記憶力も高めることができるそうです。一中には、素晴らしい図書館もありますので、多くの本に触れていきましょう。

今日の献立は、コッペパン、牛乳、花野菜サラダ、ポークビーンズ、冬野菜のチャウダーです。チャウダーには、ハクミン（白菜）、さつま芋、れんこんなど季節感のある野菜がたっぷり入っていました。バランスのよい食事を摂って風邪などに負けない抵抗力をつけましょう。

今日の給食は、ご飯、乳飲料、鶏肉とさつま芋の酢豚風、中華風コーンスープでした。鶏肉とさつま芋の組み合わせは新鮮でした。さつま芋の皮にも高い栄養素（食物繊維、カルシウム、アントシアニン、クロロゲン酸）が含まれているため、剥かずに一緒に食べると脂肪肝、糖尿病や白内障を予防する効果があるそうです。