牛久市立岡田小学校Okada Elementary School

今日の給食は　バターロールパン　牛乳
鶏肉のフリカッセ　キャロット・ラペ　ガルビュール
です。
耳慣れない料理名ですが、金曜日から始まるラグビーワールドカップの開催国『フランス』の家庭料理です。
フリカッセは白い煮込みという意味の煮込み料理です。今回は鶏肉を使用しましたが、白身の魚などを使うこともあるようです。
キャロット・ラペは日本で言う甘酢和えのような味付けで、さっぱり食べる事ができます。
ガルビュールは季節の野菜と豆を煮込んだ家庭料理です。
お家でも簡単に作ることができるので、ぜひお試しください。

今日の献立は　ごはん　牛乳
揚げ豆腐のそぼろあんかけ
梅おかか和え　秋なすのみそ汁
です。
梅おかか和えは、暑い時期にはちょうどよいさっぱりとした
和え物です。かつお節を一緒に和えることで味が少しまろやかになり、
梅が苦手な人もおいしく食べる事ができます。
また、梅に含まれるクエン酸が疲れをとってくれるので、
夏バテ気味の時にもよい食材です。

今日の給食は久しぶりに小袋の中華めんです。
醤油ラーメン（中華麺・醤油ラーメンスープ）
牛乳　春巻き　チンゲンサイの炒め物　です。
ラーメンスープに入っているもやしは、野菜の中でも１年中安く手に入れることができる、給食や家計の強い味方です。
疲労回復に効果のあるビタミンB１やビタミンB2、カルシウム、鉄、食物繊維などバランスよく栄養も豊富に含んでいます。
炒め物にしてもスープにしてもおいしい野菜です。
お家でもぜひ活用して下さいね。