牛久市立牛久南中学校Ushiku minami Jr High School

１１月２日（月）
きのこうどん・牛乳・天ぷら（さつま揚げ・さつまいも）・和風サラダ

　今日は「１４ひきのあきまつり」という絵本より，きのこを使ったメニューです。色彩のきれいな絵本で，秋の風景の中，かわいいねずみの家族の物語が描かれています。きのこ以外にも，さつまいもや木の葉の形をしたさつま揚げで秋を表現しました。給食で，秋の実りを味わいました。

１０月３０日（金）
ごはん・牛乳・肉団子のトマト煮・コルカノン・かぶのスープ

　今日は，「魔女の宅急便（角野栄子さん著書）」から，魔女が大晦日（10/31）に食べる料理をアレンジした給食です。コルカノンはフィンランドで食べられている，キャベツが入ったマッシュポテトのような料理です。バターと牛乳・ベーコン入りで，コクがプラスされたマッシュポテトにゆでたキャベツの歯触りが加わり，おいしかったです。生徒たちもよく食べていました。

１０月２９日（木）
ごはん・牛乳・さんまの塩焼き・ひじきの炒り煮・豚汁

　今日の主菜は，塩をふって焼いただけのシンプルな「さんまの塩焼き」です。旬のさんまは脂がのっていて，おいしかったです。真ん中に硬い骨とまわりに細い骨がたくさんあり，食べるのに時間がかかりましたが，さすが中学生。上手に骨をとって，きれいに食べていました。