牛久市立牛久南中学校Ushiku minami Jr High School

６月２日（月）
焼きそば・牛乳・春巻き・野菜たっぷり彩りサラダ・ヨーグルト

　今日のサラダは、ブロッコリー・コーン・かぼちゃ・赤パプリカ・キャベツなど、彩り豊かな野菜をたっぷり使用し、栄養満点です。ごまドレッシングが味をまとめていて、おいしかったです。

５月２０日（火）
ごはん・牛乳・豚肉のスタミナ炒め・ポテトサラダ・にらと豆腐のスープ

　毎月２０日は、「いばらき美味しおＤａｙ」減塩の日です。今日の減塩ポイントは、生姜やにんにく、にらなどの香味野菜の香りを生かしたところです。香味野菜は、食欲がないときの食欲増進効果も期待できます。１食の食塩相当量は2.2gでしたが、主菜のスタミナ炒めがご飯の進む味なので、ごはんの残量は少なかったです。おいしく食べられる工夫をして、将来にわたって塩をとる量を減らしていきましょう。

５月１３日（火）
バターロール・牛乳・ポークビーンズ・チーズポテト・コーンスープ

　ポークビーンズは、豚肉と豆をトマトで煮込んだアメリカの家庭料理です。家庭料理なので、使う豆の種類が違ったり、ベーコンを入れたり、スパイスを入れたりと、それぞれの家庭の味があります。給食では、大豆を使いチリパウダーを入れた少しスパイシーなポークビーンズに仕上げました。パンとの相性が良く、おいしかったです。