牛久市立下根中学校Shimone Jr High School

今日の給食は
ごはん・牛乳・鶏の照り焼き・河童大根のそぼろ煮・白菜のみそ汁でした。
今日は河童大根を約50㎏使用して、だしでじっくり煮込んだそぼろ煮にしました。大根そのものをおいしく味わう献立になりました。牛久野菜をたくさん使用したみそ汁も野菜そのものの甘みを感じられました。今日の地場産使用率も100％でした。

１年生の総合的な学習の授業で、牛久市のブランド野菜「うしく河童大根」のＰＲ活動を行っています。校舎内には、生徒の作成したポスターが張られています。
河童大根の特長や生産者の思いを伝えるためにどうすればいいか試行錯誤して出来上がった作品ばかりです。他にも郵便局や銀行、かっぱ号などの様々なところに張ってあるので、ぜひご覧ください。なお、ＪＡ直売所には生徒の作成したレシピカードも置かれる予定です。

今日の給食は全校一斉いばらき美味しおDay献立で
ごはん・牛乳・黒酢豚・牛久野菜の塩こうじスープでした。
毎月20日は減塩の日「いばらき美味しおDay」です。牛久市の給食では、毎月20日前後を減塩の日として、薄味でもおいしく食べることができる献立を提供しています。（今月は、茨城県内の小中義務教育学校で減塩の日給食を実施）
今日の食塩相当量は2.0g、地場産使用率100％でした。