牛久市立ひたち野うしく中学校Hitachinoushiku Jr High School

【今日の献立】
焼うどん 牛乳 カツオメンチカツ チキンとブロッコリーのサラダ ヨーグルト
　「焼うどん」は給食初登場で、うまくできるかやや不安でした。それは「温度」です。給食では、中心温度が85℃以上であることを確認するまで加熱をします。焦げないように、べちゃっとしないように、でもしっかり温度を上げるのが難しいのです。
　うどんはスチームコンベクションで蒸してしっかり温度を上げ、先に炒めて味付けした具に加えてさっとかき混ぜました。温度も上がり、べたつかずなかなかおいしい焼うどんができました。

本日、第三学年の生徒がかっぱ踊りの練習をしました。
体育祭の団役員を中心に一生懸命取り組む姿が見られました。
体育祭の団役員の生徒は、かっぱ踊り練習に向け、何日か前から朝早くに登校し、かっぱ踊りの良さや伝統をほかの生徒に伝えられるよう試行錯誤して練習し、本日を迎えました。
学校としてはかっぱ祭りパレードには参加しませんが、今後も牛久市の伝統を大切にする心を育んでほしいと思います。

【今日の献立】
麦ごはん 牛乳 麻婆夏野菜 バンバンジーサラダ 牛久のメロン

　今日は年に一度の牛久市産メロンの日です。牛久市営市場を通して農家さんと相談し、花が咲いた時期や実を付けた時期から一番熟しておいしい時期を予測して、この日の提供に至りました。予測通りちょうどよい熟し具合のメロンでした。
　麻婆夏野菜に使用したトマトも真っ赤で甘くておいしかったです。（煮たら形はなくなってしまいましたが…）