牛久市立ひたち野うしく中学校Hitachinoushiku Jr High School

【今日の献立】
麦ごはん 牛乳 味噌かつ キャベツのゆかり和え 八杯汁
　愛知県といえば味噌カツ、味噌おでん、味噌煮込みうどんなど、八丁味噌を使用した味噌料理が有名です。今日はとんかつに味噌だれをかけて味噌カツにしました。甘い味噌だれは好みが分かれるかと思いましたが大好評、ごはんも進んだようで残りがいつもよりも少なかったです。

【今日の献立】
ごはん 牛乳 豚肉のさっぱりおろし炒め 和風ポテトサラダ きくらげのスープ
　毎月２０日は「いばらき美味しおDay」減塩の日です。今日の減塩ポイントは「大根おろしであっさりさっぱり」「かつお節とのりの風味」です。
　大根おろしは切裁機という機械ですりおろします。今日は13kgの大根を大根おろしにしました。

【今日の献立】
野菜タンメン（中華麺） 牛乳 もやしと海藻のサラダ マーラーカオ
　マーラーカオ[馬拉糕]は、中華風の蒸しパンです。給食室で鉄板に生地を流して蒸しました。ふんわりとした食感、優しくて素朴な甘さ、ほんのりしょうゆの風味が感じられました。