牛久市立牛久南中学校Ushiku minami Jr High School

１１月１５日（金）
麦ごはん・牛乳・キムタク丼の具・ナムル・わかめスープ

　キムタクご飯は漬物離れが進む若い人たちに漬物のおいしさを伝えるため、長野県塩尻市の学校給食から生まれた料理です。キムチとたくあんでキムタクです。本来は、ご飯とキムタクは混ぜて作りますが、南中給食では、野菜や豚肉、生揚げもプラスしてボリュームのある丼の具にして、ごはんにかけ食べます。甘辛い味でごはんが進みました。

　２年生の総合的な学習の時間では、来週の１年生を対象にした職場体験活動発表会に向けて、準備を行っています。プレゼンテーションのためのスライドをまとめたり、画面を動かしながら発表の練習をしたりと、それぞれの職場ごとに最終確認を行っていました。どんな発表会になるか楽しみです。

１１月１４日（木）
ごはん・牛乳・かつおのさらさ揚げ・ひじきのそぼろ煮・豚汁

　かつおのおいしい季節は２回あります。初夏にとれる「初がつお」と秋にとれる「戻りがつお」です。戻りがつおはえさをたっぷり食べているので、脂がのっていておいしいです。給食ではカレー粉で味付けしたさらさ揚げにしました。カレーの風味が魚臭さを消してくれます。