牛久市立牛久第一中学校Ushiku 1st Jr High School

本日、１・２年生を対象に、牛久市教育委員会による、部活動の地域展開についての説明会が行われました。
従来の部活動では見られない競技種目があり、また、専門性のある指導を受けることができるなど、新しい刺激がたくさんあります。生徒の皆さんの世界を広げるきっかけになるとよいですね。

　今日の給食は『ＵＳＨＩＫＵ野菜オーケストラ献立』で、ごはん・牛乳・豆腐ハンバーグ・切干大根の煮つけ・チャラボーンのみそ汁でした。
　ＵＳＨＩＫＵ野菜オーケストラは牛久市食育推進のためのキャラクターです。今日の給食には、さつまいものキャラクターでトロンボーン奏者の「チャラボーン」が登場しました。さつまいもは、エネルギー源となる糖質や、おなかの調子を整える食物繊維が豊富です。

　今日の給食は『鏡開き献立』で、麦ごはん・乳飲料・ぶりの照り焼き・たたきごぼう・七草雑煮でした。
　あさって１月１１日は鏡開きの日です。お正月に年神様にお供えした鏡もちを下げ、お汁粉や雑煮にして食べ、１年間の幸せや健康を願う行事です。
　「たたきごぼう」は正月料理のひとつで、柔らかく煮たごぼうをたたいて繊維を壊し、味をしみこませた料理です。「開運」「延命長寿」「根付く」といった縁起の良い意味が込められています。「ぶり」は成長とともに呼び名が変わる「出世魚」であることから、縁起の良い魚としてお祝いの席に登場します。
　また春の七草は、１月７日の朝に七草がゆにして食べて、胃を休め、１年間の健康を願う意味があります。春の七草は、「せり　なずな　ごぎょう　はこべら　ほとけのざ　すずな　すずしろ」です。
　昔から続く行事食をこれからも大切につなげていきたいですね。